处理鸡胸肉#

1. 鸡胸肉切丝
2. 生抽一勺
3. 老抽半勺
4. 蚝油一勺
5. 黄酒一勺
6. 黑胡椒适量

将鸡胸肉腌制15分钟后倒入平底锅中，加入少许油翻炒。

如果希望鸡胸肉更嫩也可以在腌制之前用适量小苏打腌制5分钟冲洗后在进行腌制

处理素菜#

1. 4/1包菜切丝
2. 胡萝卜切丝
3. 信苞菇切丝

蒜末，辣椒切丝

起锅加入少许油，放入蒜末辣椒炒香，倒入配菜翻炒至断生，加入鸡胸肉继续翻炒

加入盐，生抽，鸡精翻炒后出锅。